Dillsoße

3 Esslöllel Butter

2 Esslöffel Mehl

etwas Instand-Brühe

ca. 0,5 Liter Wasser

1 Bund Dill frisch

 

Die Butter in einen kleinen Topf erhitzen.

Mehl dazu geben und mit einen Schneebesen rühren bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Nach und nach Wasser zugeben,mit dem Schneebbesen rühren und immer wieder aufkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Topf von der heissen Herdplatte entfernen,da die Soße durch das Mehl sehr schnell ansetzt.

Den Dill waschen,klein schneiden und in die Soße geben.

Die Soße mit Instand-Brühe abschmecken.

Passt hervorragend zu gebratenem Fisch

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