Tomaten-Mozzarella Türmchen , eine nette Vorspeise

Zutaten für 4 Personen:

3 Tomaten in Mozzarellagröße

3 Mozzarellakugeln

1 Salatgurke

1 Eisbergsalat

Basilikum frisch

Lauchzwiebeln oder Schnittlauch

1 kleines Glas Oliven

Balsamico-Creme

Knoblauch frisch

Pfeffer,Salz

Zahnstocher zur Fixierung der Türmchen

 

Den Eisbergsalat waschen und in kleine Streifen schneiden und gleichmäßig auf 4 Frühstücksteller verteilen damit ein "Salatbett" entsteht.

Tomaten und Salatgurke waschen und in ca. 5 mm dicken Scheiben schneiden.

Mozzarella in ca.5 mm dicken Scheiben schneiden.

Aus den Scheiben Türmchen bauen in der Reihenfolge: Gurke-Mozzarella-Tomate

Gehackten Knoblauch über die Tomaten geben.Mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

1 Basilikumblatt auf jeden Turm legen.

Je Turm eine Olive mit einem Zahnstocher aufspießen und damit denselben fixieren.

Mit Schnittlauch oder Lauchzwiebelringe bestreuen.

Nach  Belieben etwas Balsamico-Creme drübergeben.

Als Highlight können auch gebratene Skampi gereicht werden.

 

 

 

 

 

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